Il metabolismo basale (MB), o BMR
dall'inglese Basal metabolic rate, è il dispendio energetico di un organismo vivente a riposo, comprendente dunque l'energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali (respirazione, circolazione sanguigna, digestione, attività del sistema nervoso, ecc.). Rappresenta circa il 45-75% del dispendio energetico totale nella giornata.
Il metabolismo basale è quindi la somma di tutta l’energia che l’organismo spende per svolgere quelle attività di base di cui non ci accorgiamo:
respirare, mantenere la temperatura corporea a 37 °C, pompare il sangue nelle arterie, metabolizzare gli alimenti di cui ci nutriamo etc.
Possiamo essere sedentari o grandi camminatori, il metabolismo basale richiede sempre la stessa quantità di energia.
I dati necessari per fare il calcolo sono quattro:il sesso, l’età, il peso e l’altezza. A parità di peso, un adolescente consuma più di un adulto ed un adulto più di un anziano. Inoltre, sempre a parità di peso, gli uomini consumano più delle donne.
